杉並区下井草のこだわり手作りパン屋さん「Bakery コムギノホシ」

コムギノホシは手作りパンを通して日常に『プチ贅沢』な気持ちをお届けいたします

★コロナウィルス蔓延防止の為、営業時間変更しています。
2022年3月11日より
・パン営業9:00-20:00(売り切れ次第閉店とさせていただきます)
イートイン利用時間は16:00まで
(ディナーの状況により使用できない場合もございます)

・ディナータイム営業(2022年3月11日より再開)
 16:00-20:30(LO 20:00)

2022.11.26 Saturday

Bread Ale(Beer)

パン業界初

人気の食パンを使って(クラフトビール)

 ブレッドエール(Bread Ale)をつくりました!

 

beer2.jpg

 

コムギノホシでは人気の食パンは営業最後までお客様に届けたいといつも一生懸命、焼いていますが悲しいことに残ってしまうこともあります。

 

そこで

 

食パンをビールにすることができれば食材が循環して、フードロスが少なくなると考えました。

 

SDGs2.png

 

 

そして

完成したのが

ブレッドエール(Bread Ale)です。

 

200419223543-5e9c53afd6196_l-2.jpg

 

 

ビールホワイト.jpg

 

ビールバゲット.jpg 

 

ビールライ麦20210506.jpg

※このテイストチャートの大手ビールメーカーのラガー系ビールの数値はブレッドエール開発者の個人的な見解です。